Thực phẩm giúp trẻ mãi không già

"Trường sinh bất lão" luôn là ước mơ của con người tự cổ chí kim. Xin giới thiệu 12 loại thực phẩm có khả năng biến ước mơ đó thành sự thật.

Quả ổi:



Đây là loại quả mà ta có thể ăn tất cả từ vỏ đến hạt. Ổi cung cấp một lượng lớn kali giúp cho huyết áp luôn ổn định. Ổi còn được bộ nông nghiệp Mỹ chọn là quả tiêu biểu giàu chất chống lại oxy hoá.

Quả bơ:

Trong một nghiên cứu năm 2005 công bố trên tạp chí dinh dưỡng Mỹ đã cho biết quả bơ chứa 14 loại muối khoáng, 11 loại sinh tố và nhiều protein, dầu béo thay được mỡ và có hoạt chất kháng khuẩn. Bởi vậy nó được liệt kê vào danh sách siêu thực phẩm giúp con người tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa ung thư và bảo vệ sức khoẻ đôi mắt nếu chúng ta dùng đều đặn.


Thịt đà điểu




Dù là chim nhưng thịt đà điểu có mùi vị giống như các loại thịt bò và cừu và nó có chất béo bão hoà và chất béo gây xơ cứng động mạch (cholesterol) thấp hơn nhiều so với thịt bò và gà. Không chỉ vậy thịt đà điểu còn chứa rất nhiều các chất như kẽm, Selen, sắt rất có lợi cho sức khoẻ.

Quả trứng cá

Đây là một loại quả chứa hàm lượng vitamin C rất cao và có khả năng ngăn ngừa ung thư. Quả trứng cá còn chứa dồi dào một nguồn vitamin A, canxi và sắt. Những quả trứng cá màu tím còn chứa nhiều hơn trứng cá xanh khoảng 50% chất chống oxi hoá.

Cá hồi





Hàm lượng axit béo omega-3 chống bệnh tim, trầm cảm, viêm khớp, các bệnh về mắt, cải thiện chức năng não, chống ung thư đều có trong loại cá này theo một nghiên cứu của trường đại học Columbia. Đặc biệt loại cá này rất giàu chất đạm (protein).


Quả óc chó :





Rất tốt cho sức khỏe vì nó chứa rất nhiều axít béo omega-3 giúp cho hệ thần kinh có thể hoạt động tốt và hoàn chỉnh nhất. Chúng ta sẽ cảm thấy tâm trạng bất ổn và lo lắng khi não bộ bị thiếu loại chất axít béo này. Ngoài ra nó còn nhiều khoáng chất chống lại chứng tăng huyết áp. Theo một tạp chí y học Anh quốc nếu ăn đều đặn loại quả này sẽ giảm 35% rủi ro cho bệnh tim mạch. Vì vậy bạn nên bổ sung quả óc chó, vào thực đơn dinh dưỡng hằng ngày để có thể hấp thu đủ lượng omega-3 cần thiết cho cơ thể và giảm được các bệnh nguy hiểm.

Đậu lăng

Là loại thực phẩm giàu protein, chất xơ hòa tan và chất sắt (gấp đôi so với các loại đậu khác). Cũng so với các loại cây họ đậu khác, đậu lăng chứa lượng vitamin B và kẽm nhiều nhất. Đây là những chất rất quan trọng đối với phụ nữ ở tuổi sinh đẻ, phụ nữ đang mang bầu mà thiếu kẽm sẽ tăng nguy cơ sinh non. Có nghiên cứu còn tìm thấy sắc tố trong đậu lăng đen giống như một antioxidant có tác dụng chống lại ung thư, bệnh tim, đái đường và sự lão hóa. Đậu lăng Pháp là loại đậu được đánh giá là chứa nhiều chất và ngon hơn cả.


Quả sung :



Có tác dụng giải độc, chữa viêm ruột, họng đau, trĩ... Theo một nghiên cứu mới đây trong quả sung chứa nhiều polyphenols (chất có khả năng kéo dài tuổi thọ của con người) hơn trà cả trà và rượu đỏ. Sung cũng là loại quả rất giàu chất sắt giúp phòng ngừa bệnh thiếu máu và sự mệt mỏi của cơ thể.


Sữa chua Hi Lạp

Sữa chua được làm theo phương pháp của người Hi Lạp nổi tiếng nhiều đạm và giàu canxi hơn các loại sữa chua vẫn thường thấy. Theo nghiên cứu của một tạp chí quốc tế về căn bệnh béo phì thì những người ăn kiêng nếu dùng 3 hộp sữa chua này một ngày thì giảm được 22% trọng lượng và 61% chất béo trong cơ thể so với những người ăn kiêng khác.

Củ Sunchoke

Một loại củ họ hàng với khoai tây, củ cải và có mùi vị như cây atisô nhưng chứa ít tinh bột gây tăng đường trong máu. Loại củ này rất giàu vitamins A và B, Kali, Sắt, Canxi và Magiê


Nấm Cremini :

Là một loại nấm nhìn sẫm màu hơn các loại nấm trắng thông dụng khác nhưng nó lại chứa rất nhiều chất và nổi tiếng với hương vị thơm ngon. Một nghiên cứu tại Đức năm 2006 chỉ ra rằng nấm Cremini nhiều chất kháng khuẩn có thể bảo vệ cơ thể của bạn khỏi bệnh tật và nhiễm trùng.


Quả lê gai

Một nghiên cứu công bố trên tạp chí chuyên về bệnh tiểu đường tại Mỹ “Diabetes Care” loại quả tráng miệng này có thể giảm lượng đường trong máu. Nó cũng là loại quả chứ nhiều chất xơ, vitamins A, C và Kali.

L.A
http://www.congan.com.vn/?mod=detnews&catid=422&id=34017